百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sway
189 食譜 1,695 粉絲

法式洋蔥湯

法式洋蔥湯

描述

今年一直到12月才變冷,但是一變冷還真的是冷的要命,尤其早晚溫差太大我整個鼻子都快被我揉爛了,阿這種天氣沒有比喝一碗暖呼呼的法式洋蔥湯更好的了,洋蔥湯是我的最愛,但是偏偏法式餐廳的洋蔥湯一定是用牛高湯,但是老實說,洋蔥湯還滿容易做的只是需要點耐心而已,焦糖化後的洋蔥香味和甜味是無可比擬的,加上烤的香脆的法國麵包和表面濃郁充滿奶香而且還會牽絲的起司,相信我只喝一碗是不可能會滿足的。

443 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 烤箱預熱175度C,將洋蔥湯盛至湯盅中,放上2片法國麵包切片,再撒上2大匙起司絲,放進烤箱加熱至起司融化且變為金黃色即可,趁熱食用。

小撇步

1. 更多圖片:http://the-humble-hostess.blogspot.tw/2014/12/french-onion-soup.html#.VJKTo8lqh4I
2. 可以用牛高湯代替雞高湯,這個版本的洋蔥湯比較稀,可以把高湯的部份減半,也能在焦糖化洋蔥的過程中加入一大匙巴薩米克烏醋讓風味更有層次。至於Gruyere就用其他不會太鹹但是又很好融化的起司代替吧,像是馬自瑞拉起司

1.4 萬 瀏覽
avatar
Sway 189 食譜 1,695 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 茄子 台式泡菜 粽子 鮭魚 菠菜 花椰菜 番茄炒蛋 馬鈴薯 滷肉 南瓜 三杯雞 炒麵 蕃茄燉牛肉 家常菜 櫛瓜 雞肉 低脂高蛋白 金針菇 涼拌小黃瓜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 小黃瓜 玉米濃湯 杏鮑菇 高麗菜 豆腐 炒飯 雞胸肉 糖醋排骨 雞湯 義大利麵 餅乾 地瓜 麻婆豆腐 番茄 竹筍 蒸蛋 排骨 瓜仔肉 娃娃菜 雞蛋豆腐 酸辣湯 高麗菜飯 四季豆 湯麵 早餐 糖葫蘆