蘋果大學

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蘋果濃湯

Name: 蘋果濃湯 by 蘋果大學
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 青森蘋果 1顆; 馬鈴薯 兩顆; 洋葱 半顆; 奶油 30g; 西式清湯粉 兩小匙; 白開水 600cc; 鮮奶油 兩大匙; 胡椒・塩 適量（可省略）

描述

為寒冷的日子推出完美的蘋果食譜♪這次是蘋果加馬鈴薯的“蘋果濃湯”。

10 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

青森蘋果

1顆
馬鈴薯

兩顆
洋葱

半顆
奶油

30g
西式清湯粉

兩小匙
白開水

600cc
鮮奶油

兩大匙
胡椒・塩

適量（可省略）

步驟

青森蘋果和馬鈴薯去皮切丁狀。洋蔥切薄片備用。
熱鍋。奶油（半量）和洋蔥先下鍋、炒至香味出來後再加進剩下的半量奶油和馬鈴薯丁、蘋果丁、快速翻炒。
加入水和西式清湯粉、煮沸後轉小火慢燉、直到馬鈴薯變軟後熄火。
把３的湯汁用打果汁機打至滑順、倒回鍋裡、小火繼續加熱、加入鮮奶油、鹽和胡椒調味。 ※可視喜好加點肉荳蔻粉、肉桂粉或黑胡椒等。
盛到碗裡、再撒上一點麵包丁或蘋果脆片即大工告成囉。

小撇步

可依喜好加點香辛料或芹菜丁、也很對味！

濃稠的馬鈴薯湯、搭配口味清爽的青森蘋果、讓人回味無窮。鮮奶油的濃郁加上黑胡椒粉的微辣、讓整體口味更加入突出。可以早餐時配麵包吃、也是您想喝碗濃湯熱身時的最佳選擇♪

https://www.ringodaigaku.com/taiwanese/eat/recipe_new/104.html

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2023/03/09 發表

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