[櫻花蝦油飯]阿烽私房料理廚房
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櫻花蝦的香氣 挑動你的貪吃的味蕾
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
油飯
長糯米
300g
里肌肉(雞肉絲)
4兩
紅蔥頭
6粒
鮮香菇
2朵
櫻花蝦
適量
老薑
1兩
炒料用油
沙拉油
2大匙
黑麻油
1.5大匙
調味料
醬油
3大匙
糖
1小匙
雞粉
1小匙
胡椒粉
1/4小匙
五香粉
1/4小匙
水
1/4杯
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1櫻花蝦油飯食材 -
2將糯米以沸水煮3分鐘瀝乾後用電鍋蒸熟
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3熱油和麻油將紅蔥頭和薑爆香
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4加入香菇和雞肉絲炒熟
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5加入調味料繼續拌炒均勻
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6將炒好的料起鍋備用
-
7炒好的料拌入蒸熟的糯米拌勻至完全吃色即完成
小撇步
長糯米口感較Q 而圓糯米較黏
口感依個人喜好選擇