[櫻花蝦油飯]阿烽私房料理廚房

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櫻花蝦的香氣 挑動你的貪吃的味蕾

食材 (4 人份 30 分鐘

油飯
長糯米 300g
里肌肉(雞肉絲) 4兩
紅蔥頭 6粒
鮮香菇 2朵
櫻花蝦 適量
老薑 1兩
炒料用油
沙拉油 2大匙
黑麻油 1.5大匙
調味料
醬油 3大匙
1小匙
雞粉 1小匙
胡椒粉 1/4小匙
五香粉 1/4小匙
1/4杯
  • 1 櫻花蝦油飯食材
  • 2 將糯米以沸水煮3分鐘瀝乾後用電鍋蒸熟
  • 3 熱油和麻油將紅蔥頭和薑爆香
  • 4 加入香菇和雞肉絲炒熟
  • 5 加入調味料繼續拌炒均勻
  • 6 將炒好的料起鍋備用
  • 7 炒好的料拌入蒸熟的糯米拌勻至完全吃色即完成
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小撇步

長糯米口感較Q 而圓糯米較黏
口感依個人喜好選擇

2014/12/16 發表 2,621 瀏覽

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