丹丹 6 食譜 9 粉絲 追蹤 櫻花蝦油飯 描述 不得不承認 因為太多水 快要變成米糕了哈哈哈 大家記得是1:0.6喔 103 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 糯米 兩杯 櫻花蝦 一把 蝦米 兩三湯匙 油蔥酥 兩湯匙 五花肉 半條 乾香菇 八朵 調味料 米酒 適量 麻油 少量 白胡椒 少量 醬油 少量 冰糖 少少量 鹽 少量 步驟 泡香菇 泡蝦米 洗一下櫻花蝦(要弄乾一點比較好) 泡的水都要留著喔 切五花肉 大小看個人 我比較喜歡吃大條一點哈哈哈 然後稍微用米酒醬油白胡椒醃一下 麻油爆香櫻花蝦 可以拿一半出來當裝飾 雖然櫻花蝦不錯吃 但是咬起來太痛 請適量 加蝦米 加油蔥酥 加豬肉 加香菇 (我覺得照這個順序很香哈哈) 料炒到差不多熟可以把糯米(生的)放下去一起炒 這時候把蝦米水 香菇水 都丟下去 炒到稍微乾 進電鍋啦! 記得糯米和水是 1:0.6 不要作成1:1 我就是這樣煮太久 變的很像米糕哈哈哈 最後把櫻花蝦撒上面!美美的完成啦! 小撇步 把豬皮靠自己那一面會比較好切喔 然後不要完全解凍 半冷凍好切很多! 3,935 瀏覽 2018/03/23 發表