爆漿玉米布丁酥【光泉鮮乳】

甜姐兒玩廚藝
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剛炸好的玉米布丁酥,內餡滑順、奶香十足,外皮又香又酥,一口咬下都要爆漿了!美味燙口作法又超簡單,做起來放冷凍,想吃隨時烤一下就有囉!
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份量
10 人份
時間
45 分鐘

食材

a
300cc
90g
b
  • 備料

    備料

  • [a]300cc光泉鮮奶加入砂糖煮熱.另外將[b]250cc的光泉鮮奶加玉米粉攪拌均勻(想吃軟一點的口感可再增加50cc的牛奶),將[b]徐徐倒入[a]鍋中,以小火邊拌邊攪,至濃稠紋路清晰可見時熄火,再加上玉米粒拌勻

    a300cc光泉鮮奶加入砂糖煮熱.另外將b250cc的光泉鮮奶加玉米粉攪拌均勻(想吃軟一點的口感可再增加50cc的牛奶),將b徐徐倒入a鍋中,以小火邊拌邊攪,至濃稠紋路清晰可見時熄火,再加上玉米粒拌勻

  • 容器鋪上防沾烘焙紙(食物烹調專用紙)較易脫膜取出,趁熱倒入容器中鋪平,涼後放入冰箱冷凍

    容器鋪上防沾烘焙紙(食物烹調專用紙)較易脫膜取出,趁熱倒入容器中鋪平,涼後放入冰箱冷凍

  • 結凍後拿出切塊(要趁冷凍趕快切,退冰不好切容易碎)

    結凍後拿出切塊(要趁冷凍趕快切,退冰不好切容易碎)

  • 按照順序沾上薄薄一層麵粉→蛋液→麵包粉(退冰易碎,所以最好在結凍的狀態下操作)

    按照順序沾上薄薄一層麵粉→蛋液→麵包粉(退冰易碎,所以最好在結凍的狀態下操作)

  • 起油鍋至熱(可丟一咪咪的麵包粉測試,如果馬上浮起油温就可以囉),放入玉米布丁酥炸至金黃色即可

    起油鍋至熱(可丟一咪咪的麵包粉測試,如果馬上浮起油温就可以囉),放入玉米布丁酥炸至金黃色即可

小撇步

光泉鮮乳100%無添加!每天2杯鮮乳,攝取所需鈣質和營養喔!快來發揮您的創意,讓奶香飄逸在一道道誘人佳餚裡!一起角逐奶香達人贏得大獎! http://campaign.pr.icook.com.tw/kuangchuanmilk

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留言

共 1 則
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  • Mindy Lee

    Mindy Lee

    冷凍時間要多久呢

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