香蒜帆立貝粉絲
食材
熟帆立貝
5顆
粉絲
1束
蒜頭
3顆
蔥
1支
辣椒
1支
油
1大匙
調味料
醬油
2小匙
蠔油
2小匙
糖
1小匙
米酒
1小匙
水
1大匙
-
1 將熟帆立貝解凍並洗淨。 -
2 蒜切末；蔥及辣椒切絲泡冰水讓蔥及辣椒絲變捲。
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3 粉絲泡熱水使之變軟，瀝乾水份。
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4 將所有調味料先混合，倒入帆立貝及粉絲中拌勻。
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5 撒上蒜末並用大火蒸4分鐘。
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6 熱鍋加熱一大匙油，淋在蒸好的帆立貝粉絲上，即可完成。
小撇步
粉絲也可以用豆腐代替！
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