開陽白菜煨麵
其實本來要做蔥開煨麵的~
開陽泡好之後
才發現我家冰箱竟然沒有蔥!!沒有蔥!!沒有蔥!!沒有蔥!!沒有蔥!!
沒想到改成開陽白菜煨麵大受歡迎~~
天冷了~來碗煨麵唄~
食材
開陽
半杯
香菇
1杯
包心白菜(小)
1顆
麵條
200克
調味料
鹽
1/2小匙
醬油
1小匙
米酒
1小匙
白胡椒
1小匙
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1 包心白菜的梗切細絲.香菇泡開切絲.開陽洗淨備用 -
2 小火爆香開陽跟香菇(爆香香菇不要用大火.不然香菇會乾柴不好吃)
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3 加入包心白菜.調味料翻炒.加入500CC的水
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4 加入麵條
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5 水滾後中小火煮20分鐘至湯汁略乾
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6 一道暖心的料理~
小撇步
煨麵就是要把高湯的美味煨進麵裡.所以麵的口感是軟爛的~
我用了三分鐘快煮義大利麵.麵條吸滿湯汁但是又不會糊糊爛爛的.非常好吃~
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