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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,147 粉絲

泡菜煨麵(蔬食)

泡菜煨麵(蔬食)

描述

最近天氣變好冷,早上想吃熱食就煮這道煨麵!

🥦茹素者可以參考「陽傘양산」為臺灣人設計的純素泡菜。

🇰🇷相關食譜:「韓式泡菜(二)」、「韓式泡菜煎餅(五辛素)」、「泡菜大醬鍋김치된장찌개」

16 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切末,洋蔥、辣椒切片,泡菜切丁

    切末,洋蔥辣椒切片,泡菜切丁

  • 熱鍋,洋蔥炒軟後加泡菜

    熱鍋,洋蔥炒軟後加泡菜

  • 炒好沖入熱水,加辣椒粉、泡菜汁煮滾

    炒好沖入熱水,加辣椒粉、泡菜汁煮滾

  • 麵條直接入鍋

    麵條直接入鍋

  • 打入雞蛋,蓋鍋燜煮4~5分鐘,煮好才可以調味,可適量添加熱水

    打入雞蛋,蓋鍋燜煮4~5分鐘,煮好才可以調味,可適量添加熱水

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,147 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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