[留學生簡易食譜 ]紅燒牛筋


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人家說吃甚麼補甚麼,吃牛筋大概也可以取代維骨力或者阿鈣的保健作用吧。

牛筋川燙之後,放入鑄鐵鍋,加入滷包、糖、醬油、豆瓣醬、醬油膏、蔥薑蒜、米酒,用鑄鐵鍋燉三個小時,燉到軟爛就可以了。

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份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
牛筋
600克
醬油
三匙
豆瓣醬
一匙
滷包
一包
蔥薑蒜末
適量
一匙
  • 1
    川燙牛筋
  • 2
    加入滷包、糖、醬油、豆瓣醬、醬油膏、蔥薑蒜、米酒,用鑄鐵鍋燉三個小時,燉到軟爛就可以了。
小撇步

牛筋先燙過後,滷汁會比較乾淨!

2014/12/12 發表 6,661 瀏覽
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