[留學生簡易食譜 ]紅燒牛筋
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有 3 人跟著做
人家說吃甚麼補甚麼，吃牛筋大概也可以取代維骨力或者阿鈣的保健作用吧。
牛筋川燙之後，放入鑄鐵鍋，加入滷包、糖、醬油、豆瓣醬、醬油膏、蔥薑蒜、米酒，用鑄鐵鍋燉三個小時，燉到軟爛就可以了。
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
牛筋
600克
醬油
三匙
豆瓣醬
一匙
滷包
一包
蔥薑蒜末
適量
糖
一匙
-
1川燙牛筋
-
2加入滷包、糖、醬油、豆瓣醬、醬油膏、蔥薑蒜、米酒，用鑄鐵鍋燉三個小時，燉到軟爛就可以了。
小撇步
牛筋先燙過後，滷汁會比較乾淨！