醬燒豆腐

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色香味俱全的醬燒豆腐口味鹹中帶甜 , 豆腐軟嫩入味 , 是一道開胃下飯的家常料理 。

食材

板豆腐 一大塊
洋蔥 1/2顆
乾香菇 3朵
紅蘿蔔 1/4根
1根
醬油 味霖 糖 蠔油 各適量
太白粉水 少許
  • 1 豆腐擦乾切塊 , 香菇以水泡開後和洋蔥、紅蘿蔔、蔥切長條狀備用 。
  • 2 熱油鍋將豆腐表面煎成金黃色取出備用 。
  • 3 原鍋爆香蔥 , 續放入香菇、洋蔥、紅蘿蔔炒香 , 加入適量清水煮滾後 , 以調味料調味 , 再放入豆腐燜煮 。
  • 4 待豆腐入味湯汁稍收乾 , 以太白粉水勾薄芡拌勻即可 。
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2014/12/12 發表 4.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝分享,今晚試試!

3 年前
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醬燒豆腐很好吃謝謝分享~~"

3 年前