海鮮燉飯

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描述

海鮮燉飯

份量

2 人份

食材

1.5杯
1隻
6尾
數顆
1朵
少許
適量
少量
少量
少許
半顆
少許
少許

步驟

  • 米洗淨泡水(沒泡水燉飯時就需要多點高湯與時間)

  • 起一鍋熱水燙花椰菜

  • 起一炒鍋加入蒜末將海鮮料炒至八分熟起鍋(蛤蜊開了即可挑起)後加入奶油把洋蔥末炒香後加入白米拌炒再加入高湯把米煨透(途中要時而開蓋拌炒適米熟成情況再加入高湯)

  • 米熟透後加入鴻禧菇、調味料拌炒後加入海鮮與花椰菜上蓋讓海鮮熟透後即可

  • 盛盤後灑上洋香菜粉

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