海鮮燉飯 心心廚房 20 食譜 12 粉絲 追蹤 369 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 海鮮燉飯 份量 2 人份 食材 長米 1.5杯 透抽 1隻 蝦子 6尾 蛤蜊 數顆 花椰菜 1朵 鴻喜菇 少許 昆布高湯 適量 橄欖油 少量 奶油 少量 蒜末 少許 洋蔥 半顆 黑胡椒粒 少許 洋香菜 少許 步驟 米洗淨泡水（沒泡水燉飯時就需要多點高湯與時間） 起一鍋熱水燙花椰菜 起一炒鍋加入蒜末將海鮮料炒至八分熟起鍋（蛤蜊開了即可挑起）後加入奶油把洋蔥末炒香後加入白米拌炒再加入高湯把米煨透（途中要時而開蓋拌炒適米熟成情況再加入高湯） 米熟透後加入鴻禧菇、調味料拌炒後加入海鮮與花椰菜上蓋讓海鮮熟透後即可 盛盤後灑上洋香菜粉 2014/12/11 發表 1.4 萬 瀏覽
PeiShan Kau
