韓式泡菜豆腐

何光陽
18 食譜 9 粉絲

微辣韓式泡菜味,清白中國豆腐香。
豆腐下鍋煎焦黃,泡菜微火鍋裡煮。
豆腐回鍋熬入味,便宜蔬食韓國風。

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

兩塊
一大匙
一茶匙
一茶匙
一小匙
  • 傳統豆腐洗淨切塊備用

    傳統豆腐洗淨切塊備用

  • 泡菜備用

    泡菜備用

  • 蔥切花備用

    蔥切花備用

  • 起油鍋倒入豆腐微火煎

    起油鍋倒入豆腐微火煎

  • 煎至兩面金黃取出備用

    煎至兩面金黃取出備用

  • 起鍋加入一碗水煮開

    起鍋加入一碗水煮開

  • 倒入泡菜燒開

    倒入泡菜燒開

  • 再倒入豆腐熬煮十分鐘,加入昆布醬油、鹽、糖、胡椒粉

    再倒入豆腐熬煮十分鐘,加入昆布醬油、鹽、糖、胡椒粉

  • 灑上蔥花關火盛鍋

    灑上蔥花關火盛鍋

小撇步

用泡菜燒煮入味的豆腐是關鍵

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何光陽
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