【素湯】黃瓜玉米腰果湯

jj5色廚
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描述

素湯一樣可以色彩繽紛,一樣可以味道有層次,最大驚喜是比肉湯鮮甜!!

JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1 條
1 條
1 條
1/3 杯
1/4 杯
1-2 粒
1 片

步驟

  • 陳皮先泡水20分鐘至軟。

蜜棗如果是大顆的話,一顆就夠。

    陳皮先泡水20分鐘至軟。 蜜棗如果是大顆的話,一顆就夠。

  • 紅蘿蔔削皮切塊,大黃瓜洗淨連皮切塊,玉米切段。全部材料放鍋中,注入約2L的水,大火煮滾撈起雜質,蓋上鍋蓋轉小火煮一小時。

    紅蘿蔔削皮切塊,大黃瓜洗淨連皮切塊,玉米切段。全部材料放鍋中,注入約2L的水,大火煮滾撈起雜質,蓋上鍋蓋轉小火煮一小時。

  • 其實這個湯已非常夠味,不需任何調味料。只是,如果覺得還是帶點鹹味好,那加半茶匙鹽巴也無妨。

    其實這個湯已非常夠味,不需任何調味料。只是,如果覺得還是帶點鹹味好,那加半茶匙鹽巴也無妨。

小撇步

腰果要買沒炒過的。

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