酪梨醬 Guacamole

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Hola!一切緣分從2004年開始,後來就像著了迷的一樣熱愛墨西哥料理。

今天要跟大家分享的是墨西哥開胃菜中常見的一種沾醬,「酪梨醬 Guacamole」,搭配玉米片,完全好吃到停不下來阿!

此外,包入捲餅中或塗在麵包上也都十分可口,可以隨興的Mix and Match,全依個人喜好沒有一定的規則唷!

雪人FB:
http://goo.gl/4Kv2Kt

烹調時間10分鐘

食材

酪梨 3顆
蕃茄 1顆
檸檬 1顆
洋蔥 1/2顆
墨西哥辣椒 Jalapeño 適量
香菜 1小把
適量
黑胡椒 適量
  • 1 酪梨對半切,去核後將果肉挖出放入碗中,用叉子搗成泥狀
  • 2 番茄挖籽後切丁、洋蔥切丁、香菜切碎
  • 3 將所有切好的材料及調味料放入碗中,混合均勻即完成囉
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小撇步

將刀子輕輕敲進果核, 旋轉一下就可輕鬆取出。建議酪梨不要壓的太爛,保留一些塊狀口感風味更佳!

更多食譜:
http://sharonlove945.pixnet.net/blog

2014/12/10 發表 1.5 萬 瀏覽

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