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葡萄葡萄乾
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夏日清爽酪梨醬

夏日清爽酪梨醬

描述

平常喝果汁時大家都很喜歡點「酪梨布丁牛奶」!其實酪梨除了製成果汁之外,也非常適合做成沾醬!搭配原味玉米片真的是個完美組合!會讓人一口接一口停不下來~

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食材

步驟

  • 準備材料!並將番茄、洋蔥、蒜頭切成丁

    準備材料!並將番茄洋蔥頭切成丁

  • 將酪梨剝皮,接著切片狀或切塊狀

    酪梨剝皮,接著切片狀或切塊狀

  • 用湯匙壓扁酪梨變成泥狀

    用湯匙壓扁酪梨變成泥狀

  • 加入洋蔥丁

    加入洋蔥

  • 接著加入蕃茄丁、羅勒葉,並擠上檸檬汁、蒜頭、鹽巴調味(可依個人喜好調整)

    接著加入蕃茄丁、羅勒葉,並擠上檸檬汁、頭、鹽巴調味(可依個人喜好調整)

  • 其實一般的酪梨醬到以上步驟就算是完成了!但是因為我很喜歡蛋,所以試著加入水煮蛋!結果意外的也很好吃!

    其實一般的酪梨醬到以上步驟就算是完成了!但是因為我很喜歡蛋,所以試著加入水煮蛋!結果意外的也很好吃!

  • 攪拌均勻後就完成囉!

    攪拌均勻後就完成囉!

  • 配上玉米片就成了爽口不膩的小零嘴了~

    配上玉米片就成了爽口不膩的小零嘴了~

小撇步

調製的過程中也可以加入些許橄欖油,目的在於除了讓口感更滑順、帶有香氣,更重要的是可以防止酪梨氧化變得黑黑的,但是由於檸檬汁也有相同的效果,所以可以個人喜好選擇是否再加入橄欖油!

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