葡萄葡萄乾 11 食譜 17 粉絲 追蹤 夏日清爽酪梨醬 描述 平常喝果汁時大家都很喜歡點「酪梨布丁牛奶」!其實酪梨除了製成果汁之外,也非常適合做成沾醬!搭配原味玉米片真的是個完美組合!會讓人一口接一口停不下來~ #素食 #蔬食 已參加:自然好油料理饗宴 389 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 酪梨 1顆 檸檬 1~2片 番茄 1~2顆 洋蔥 半顆 羅勒葉 適量 蒜頭 適量 鹽 適量 蛋(可有可無) 1顆 步驟 準備材料!並將番茄、洋蔥、蒜頭切成丁 將酪梨剝皮,接著切片狀或切塊狀 用湯匙壓扁酪梨變成泥狀 加入洋蔥丁 接著加入蕃茄丁、羅勒葉,並擠上檸檬汁、蒜頭、鹽巴調味(可依個人喜好調整) 其實一般的酪梨醬到以上步驟就算是完成了!但是因為我很喜歡蛋,所以試著加入水煮蛋!結果意外的也很好吃! 攪拌均勻後就完成囉! 配上玉米片就成了爽口不膩的小零嘴了~ 小撇步 調製的過程中也可以加入些許橄欖油,目的在於除了讓口感更滑順、帶有香氣,更重要的是可以防止酪梨氧化變得黑黑的,但是由於檸檬汁也有相同的效果,所以可以個人喜好選擇是否再加入橄欖油! 8,248 瀏覽 2015/06/08 發表