蕃茄蔬菜燕麥濃湯
描述
這是一道豐富、營養、健康的蔬菜濃湯，
再切點法國麵包或搭配可頌一起吃。
在這樣濕濕冷冷的天氣裡享用，
非常暖胃又有飽足感呀!!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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牛蕃茄去皮切成塊、洋蔥、紅蘿蔔切成小丁、白花菜切小株、馬鈴薯切中丁、玉米筍切小段、高麗菜、鴻喜菇、雪白菇皆剝成小塊備用。
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取一燉鍋，最底層鋪上高麗菜，再放上所有食材，加入蕃茄醬、蕃茄義大利麵醬、月桂葉、糖和清水，大火煮滾後，蓋鍋轉小火繼續燜煮20～25分鐘。
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加入鹽巴和烹大師調味，最後再灑上義大利香料即完成。
小撇步
★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素，對身體健康非常的好，尤其是蕃茄皮，所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。
★若取得方便，烹煮時加入幾片月桂葉，也會讓味道與香氣更加濃郁唷！
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