蕃茄蔬菜燕麥濃湯

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描述

這是一道豐富、營養、健康的蔬菜濃湯,
再切點法國麵包或搭配可頌一起吃。
在這樣濕濕冷冷的天氣裡享用,
非常暖胃又有飽足感呀!!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1/2杯
2顆
1/2顆
1顆
適量
適量
適量
4根
1/2包
1/2包
2大匙
2片
2茶匙
少許
少許
600~800C.C
看全部食材 

步驟

  • 牛蕃茄去皮切成塊、洋蔥、紅蘿蔔切成小丁、白花菜切小株、馬鈴薯切中丁、玉米筍切小段、高麗菜、鴻喜菇、雪白菇皆剝成小塊備用。

    牛蕃茄去皮切成塊、洋蔥、紅蘿蔔切成小丁、白花菜切小株、馬鈴薯切中丁、玉米筍切小段、高麗菜、鴻喜菇、雪白菇皆剝成小塊備用。

  • 取一燉鍋,最底層鋪上高麗菜,再放上所有食材,加入蕃茄醬、蕃茄義大利麵醬、月桂葉、糖和清水,大火煮滾後,蓋鍋轉小火繼續燜煮20~25分鐘。

    取一燉鍋,最底層鋪上高麗菜,再放上所有食材,加入蕃茄醬、蕃茄義大利麵醬、月桂葉、糖和清水,大火煮滾後,蓋鍋轉小火繼續燜煮20~25分鐘。

  • 加入鹽巴和烹大師調味,最後再灑上義大利香料即完成。

    加入鹽巴和烹大師調味,最後再灑上義大利香料即完成。

小撇步

★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素,對身體健康非常的好,尤其是蕃茄皮,所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。

★若取得方便,烹煮時加入幾片月桂葉,也會讓味道與香氣更加濃郁唷!

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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留言

共 1 則
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  • 李品嫺
    李品嫺

    請問燕麥,就是麥片?

    不是早餐吃的那種麥片喔!是要煮的那種,可以看圖2照片,中間那一些就是麥片。

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