蒜香醬拌白花菜【素食料理】。胖卡瘦不了食譜
描述
胖卡這裡說的"素食"是單純指"蔬食"，若真正因為宗教而吃素者(也就是 蔥、蒜不吃)，就無法享用這道料理啦。
怕油、又怕水煮無味的人，一定跟著胖卡一起嚐試『蒜香醬拌』的好滋味。
份量
2
人份
步驟
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白花菜跟花椰菜一樣是個需要在"清洗"時多花時間、功夫的蔬菜。胖卡首先會先將白花菜大朵大朵的切開，放置盆中"流水"清洗。
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Step1大朵白花菜來回清洗2~3次後，胖卡會分別再將大朵白花菜切成小朵狀，繼續"流水"清洗。(提醒：花朵中要翻開檢查有沒有蟲卡在裡面喔)
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蒜頭切成末狀，備用。 看大家切末的功力啦，胖卡有點懶惰 所以還沒有很碎 就不繼續切了 哈。
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煮一鍋水，等著汆燙洗乾淨的小朵白花菜。
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汆燙好後，將煮熟的白花菜撈出，並加入 蒜末、醬油均勻拌一拌調味。
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盛盤，上菜!!!!!
小撇步
白花菜清洗：1.使用洗米專用盆，來"流水"清洗蔬菜，最合適
2.俠醫林杰樑也曾告知大眾，清洗蔬菜一定要使用"流水"來清洗。不要把蔬菜只是浸泡於水中。◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。
