蒜燒烏魚捲

2014/12/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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當令食節~
~烏魚~魚肉細嫩
只是剖肚取卵後切塊煮容易散開~
多個步驟魚肉完美整塊~

食材 (3 人份 15 分鐘

烏魚中段 3段
蒜苗 2支
1大匙
香菇素蠔油 2大匙
味霖 1大匙
辣椒 少許
牙籤 3支
1米杯
  • 1 烏魚2端用牙籤固定,熱油鍋放入烏魚煎至2面金黃
  • 2 加入薑絲,蠔油,味霖,辣椒,水蓋鍋蓋燜煮~ 3分鐘後翻面繼續2分鐘後加入蒜苗煮約一分鐘後即可起鍋~
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小撇步

記得食用時將牙籤取出~

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