忘憂草 327 食譜 1,827 粉絲 追蹤 蒜燒烏魚捲 描述 當令食節~ ~烏魚~魚肉細嫩 只是剖肚取卵後切塊煮容易散開~ 多個步驟魚肉完美整塊~ 80 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 烏魚中段 3段 蒜苗 2支 油 1大匙 香菇素蠔油 2大匙 味霖 1大匙 辣椒 少許 牙籤 3支 水 1米杯 步驟 烏魚2端用牙籤固定,熱油鍋放入烏魚煎至2面金黃 加入薑絲,蠔油,味霖,辣椒,水蓋鍋蓋燜煮~ 3分鐘後翻面繼續2分鐘後加入蒜苗煮約一分鐘後即可起鍋~ 小撇步 記得食用時將牙籤取出~ 4,088 瀏覽 2014/12/10 發表