全部分類 家常食材 葉菜 (2,169) [蔬菜]清炒菜心 貪吃貓 117 食譜 233 粉絲 追蹤 258 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 終於等到菜心出現的季節。 每天都好想吃~ 喜歡脆脆口感的記得要買A菜菜心才對喔~ 食材 菜心 1條 大蒜 1瓣 鹽 適量 辣椒 適量 這是A菜菜心。 買回來後，把外面的纖維通通去除，露出晶瑩剔透的菜心。切片以後，加鹽抓一抓放約10分鐘，讓菜心出水，然後用水將鹽巴沖掉。大蒜拍扁、辣椒切斜片。 起鍋、熱油，放入大蒜、辣椒爆香後，將菜心加進去中大火扮炒，加鹽調味即可。 小撇步 用鹽抓醃出水後，更加爽脆。 2014/12/09 發表 1.6 萬 瀏覽
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楓雪肖肖
