[蔬菜]清炒菜心


貪吃貓
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終於等到菜心出現的季節。
每天都好想吃~
喜歡脆脆口感的記得要買A菜菜心才對喔~

食材

1條
1瓣
適量
適量
  • 這是A菜菜心。

    這是A菜菜心。

  • 買回來後,把外面的纖維通通去除,露出晶瑩剔透的菜心。切片以後,加鹽抓一抓放約10分鐘,讓菜心出水,然後用水將鹽巴沖掉。大蒜拍扁、辣椒切斜片。

    買回來後,把外面的纖維通通去除,露出晶瑩剔透的菜心。切片以後,加鹽抓一抓放約10分鐘,讓菜心出水,然後用水將鹽巴沖掉。大蒜拍扁、辣椒切斜片。

  • 起鍋、熱油,放入大蒜、辣椒爆香後,將菜心加進去中大火扮炒,加鹽調味即可。

小撇步

用鹽抓醃出水後,更加爽脆。

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