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貪吃貓
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[蔬菜]清炒菜心

[蔬菜]清炒菜心

描述

終於等到菜心出現的季節。
每天都好想吃~
喜歡脆脆口感的記得要買A菜菜心才對喔~

270 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 這是A菜菜心。

    這是A菜菜心。

  • 買回來後,把外面的纖維通通去除,露出晶瑩剔透的菜心。切片以後,加鹽抓一抓放約10分鐘,讓菜心出水,然後用水將鹽巴沖掉。大蒜拍扁、辣椒切斜片。

    買回來後,把外面的纖維通通去除,露出晶瑩剔透的菜心。切片以後,加鹽抓一抓放約10分鐘,讓菜心出水,然後用水將鹽巴沖掉。大拍扁、辣椒切斜片。

  • 起鍋、熱油,放入大辣椒爆香後,將菜心加進去中大火扮炒,加鹽調味即可。

小撇步

用鹽抓醃出水後,更加爽脆。

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貪吃貓 117 食譜 336 粉絲

我紀錄食譜的目的很簡單,就是腦袋空空不知道要煮什麼的時候,可以快速的找到菜色。因此我盡量在食譜前面加上清楚的分類;這樣就可以輕易找出一湯一肉兩菜的組合。都是一些家常菜~見笑,見笑,人客就隨便坐坐,隨意看看囉~。

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