清炒菜心 清炒菜心爽脆可口,無論涼拌、煮湯、熱炒都很美味。
收藏 37 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

清炒菜心爽脆可口,無論涼拌、煮湯、熱炒都很美味。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
450g
4顆
1根
  • 1
    備料: 市塲買回來的A菜菜心(老闆己經把外面的皮和纖維的處理乾淨了),切片以後,加鹽抓一抓放約10分鐘,讓菜心出水,然後用水將鹽巴沖掉。大蒜拍扁、辣椒切斜
  • 2
    菜心洗淨後切成粗絲並加一茶匙鹽抓一抓讓菜心出水,辣椒去仔切絲、蒜頭切末
  • 3
    起油鍋先爆香蒜末
  • 4
    再倒入辣椒絲和菜心絲拌炒加入適量的塩和煻即可起鍋
小撇步

菜心炒太久會變軟,所以炒菜心不宜過久。
炒菜心要瀝乾水分,熱鍋快炒才會香脆可口。

2019/01/21 發表 1,066 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣