Nydia の愛上 下廚 64 食譜 107 粉絲 追蹤 清炒菜心 描述 清炒菜心爽脆可口,無論涼拌、煮湯、熱炒都很美味。 #素食 #蔬食 #家常菜 #熱炒 110 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 菜心 450g 蒜頭 4顆 辣椒 1根 步驟 備料: 市塲買回來的A菜菜心(老闆己經把外面的皮和纖維的處理乾淨了),切片以後,加鹽抓一抓放約10分鐘,讓菜心出水,然後用水將鹽巴沖掉。大蒜拍扁、辣椒切斜 菜心洗淨後切成粗絲並加一茶匙鹽抓一抓讓菜心出水,辣椒去仔切絲、蒜頭切末 起油鍋先爆香蒜末 再倒入辣椒絲和菜心絲拌炒加入適量的塩和煻即可起鍋 小撇步 菜心炒太久會變軟,所以炒菜心不宜過久。 炒菜心要瀝乾水分,熱鍋快炒才會香脆可口。 1.2 萬 瀏覽 2019/01/21 發表