食譜收藏寫食譜

熱搜：

拔絲地瓜

拔絲地瓜

Ivy Yu

32 食譜 102 粉絲

1,180 說讚 4 跟著做留言

甜甜脆脆的糖衣，包著鬆軟香甜的地瓜，真的好好吃哦！

熱量

食材

地瓜

三條

水

50cc

砂糖

100g

地瓜切成條狀
用中小火油炸至金黃色，筷子能輕易穿過就是熟了
炸好的地瓜先放置一旁將油瀝乾
加入糖和水，先不要攪拌哦~~ 用中小火一直煮到冒大泡泡，用筷子沾取糖漿會"牽絲"的程度，即可熄火
快速把地瓜拌入糖漿，再依序夾出過冰水，就可以了

小撇步

地瓜要切成條狀，不要太厚，不然不容易熟哦！

2014/12/08 發表

2.4 萬瀏覽

也可以試試看

分類

有 4 個跟著做

做完好有成就感ヾ(*´∀｀*)ﾉ
只是忘記關火有些變糖霜(〒︿〒)，不過還是即使關，還有些是拔絲的地瓜(///▽///)

Yiling Gao

做完好有成就感ヾ(*´∀｀*)ﾉ只是忘記關火有些變糖霜(〒︿〒)，不過還是即使關，還有些是拔絲的地瓜(///▽///)

Tammy Tsai跟著做了拔絲地瓜

Tammy Tsai

林琬婷

蔡伶伶

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽喜燒鳳梨蝦球麻油雞部隊鍋紅燒肉燉牛肉發糕潤餅牛排紅燒牛肉薑母鴨泡菜鍋梅子酒東坡肉新餐肉雞胸肉蒜頭雞蒜頭雞湯梅干扣肉糖醋排骨植物肉糖醋魚鹽水雞鳳梨鱸魚滴雞精米餅水餃香菇雞湯滷味鮭魚米糕脆皮燒肉砂鍋魚頭羊肉爐刈包蝦子櫻花蝦雪q餅豬腳桂圓紅棗茶回鍋肉紅豆湯石斑魚滷豬腳紅燒獅子頭蘿蔔糕鴨賞馬鈴薯燉肉新豬肉