Ivy Yu 32 食譜 129 粉絲 追蹤 拔絲地瓜 描述 甜甜脆脆的糖衣,包著鬆軟香甜的地瓜,真的好好吃哦! #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #地瓜 1,182 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜 三條 水 50cc 砂糖 100g 步驟 地瓜切成條狀 用中小火油炸至金黃色,筷子能輕易穿過 就是熟了 炸好的地瓜先放置一旁將油瀝乾 加入糖和水,先不要攪拌哦~~ 用中小火一直煮到冒大泡泡,用筷子沾取糖漿會"牽絲"的程度,即可熄火 快速把地瓜拌入糖漿,再依序夾出過冰水,就可以了 小撇步 地瓜要切成條狀,不要太厚,不然不容易熟哦! 2.5 萬 瀏覽 2014/12/08 發表