拔絲地瓜 Jia Yi Kitchen 73 食譜 469 粉絲 追蹤 51 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 甜甜的糖衣包裹著 炸的金黃酥脆地瓜 會讓人想一口接著一口吃下去 而且做法也十分簡單 還在等什麼 趕快來試試看吧！ 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 地瓜 4個 白砂糖 40g 水 20cc 油 1匙 步驟 先將地瓜洗淨，再削皮切丁。 待油溫逹160°時，放入切丁的地瓜，炸約5分鐘，表皮呈現金黃時起鍋瀝乾。 如圖。 1.把白砂糖、水、油，一起放入鍋中。 2.開小火持續攪拌，約煮3分鐘即可。可取一杯冷水來測試，糖水滴入需呈現凝固。 最後，再將炸好的地瓜，放入鍋中翻炒讓糖均勻包裹，就完成了！ 2021/02/03 發表 4,778 瀏覽
