蒸糯米飯 [冬天必吃] 天氣寒冷,最好是吃糯米飯暖胃。通常街外吃的是生炒糯米飯,但較油膩,我做的是蒸的版本,十分易做,超美味! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* h...

蒸糯米飯 [冬天必吃]


Mrs P's Kitchen
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天氣寒冷,最好是吃糯米飯暖胃。通常街外吃的是生炒糯米飯,但較油膩,我做的是蒸的版本,十分易做,超美味!

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份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
300克
2條
半條
適量
適量
兩顆
半湯匙
3湯匙
  • 1
    將臘腸臘肉切粒,芥蘭切細片。熱鍋下油,先炒臘腸臘肉蝦米數分鐘,盛起備用
  • 2
    先將糯米洗淨,浸五小時或過夜,然後瀝乾水份。放入蒸鍋,用中火蒸15分鐘
  • 3
    用筷子弄散糯米,然後下臘腸臘肉粒及蝦米,與糯米拌勻,再蒸10分鐘。再下芥蘭粒,蒸五分鐘
  • 4
    然後下熟油及甜醬油拌勻。下花生,灑上蔥花即成!
  • 5
小撇步

熟油: 下鍋煮熱半湯匙食用油,再與甜醬油拌勻

我用煲仔飯醬油,也可將醬油煮沸,加少許糖拌勻成甜醬油

醬油可自行加減份量

2014/12/08 發表 6.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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嗨,请问甜醬油和!

5 years ago

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