蒸糯米飯 [冬天必吃]

2014/12/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5.9萬 2,232 1 3

天氣寒冷,最好是吃糯米飯暖胃。通常街外吃的是生炒糯米飯,但較油膩,我做的是蒸的版本,十分易做,超美味!

請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

食材 (5 人份 30 分鐘

糯米 300克
臘腸 2條
臘肉 半條
蝦米 適量
花生 適量
芥蘭 兩顆
半湯匙
甜醬油 3湯匙
  • 1 將臘腸臘肉切粒,芥蘭切細片。熱鍋下油,先炒臘腸臘肉蝦米數分鐘,盛起備用
  • 2 先將糯米洗淨,浸五小時或過夜,然後瀝乾水份。放入蒸鍋,用中火蒸15分鐘
  • 3 用筷子弄散糯米,然後下臘腸臘肉粒及蝦米,與糯米拌勻,再蒸10分鐘。再下芥蘭粒,蒸五分鐘
  • 4 然後下熟油及甜醬油拌勻。下花生,灑上蔥花即成!
  • 5
贊助

小撇步

熟油: 下鍋煮熱半湯匙食用油,再與甜醬油拌勻

我用煲仔飯醬油,也可將醬油煮沸,加少許糖拌勻成甜醬油

醬油可自行加減份量

更多食譜相關分類

共 3 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

嗨,请问甜醬油和!

2年前