【影片】香煎芒果糯米飯【老娘的草根飯堂】 芒果的季節一定要有芒果糯米飯 但普通的芒果糯米飯已經滿足不到我! 這個有點不一樣的糯米飯 比平常的多了一份焦香,有點脆脆又有點煙韌 很好吃的! 影片:ht...

【影片】香煎芒果糯米飯【老娘的草根飯堂】


老娘
123 食譜 425 粉絲
收藏 88 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

芒果的季節一定要有芒果糯米飯
但普通的芒果糯米飯已經滿足不到我!
這個有點不一樣的糯米飯
比平常的多了一份焦香,有點脆脆又有點煙韌
很好吃的!

影片:https://youtu.be/bws7-ZQoSSM
喜歡的話請到專頁讚好!會有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

02:44
份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
topping材料
250ml
1片
25g
2小匙
  • 1
    糯米先用清水浸一晚,
  • 2
    把蒸盤/竹籠鋪上蒸布(或焗爐紙/耐高溫保鮮紙),在放上大半洗淨剪斷的斑蘭葉
  • 3
    把浸好的糯米隔水
  • 4
    鋪上斑蘭葉上,再放上剩下的斑蘭葉
  • 5
    加蓋放上沸水,用大火蒸30分鐘,放涼備用
  • 6
    把椰漿、椰糖、洗淨剪斷的斑蘭葉、鹽用中火煮至椰糖完全溶掉,放涼備用
  • 7
    把topping材料全部混合均勻,用小火煮至稠身成漿,放涼備用
  • 8
    把蒸好的糯米加入椰糖煮的椰漿不停攪拌,至糯米完全吸收所有椰漿,一滴也不會漏出來,粒粒分明為止 (剛開始會很稀很稀,看似完全不會吸收似的,但不用怕,慢慢攪拌就會突然發覺原來糯米會吸得很好)
  • 9
    之後燒熱平底鑊,把吸收好椰漿的糯米按自己喜歡的大小煎至兩面焦香
  • 10
    最後把芒果去皮切粒,跟煎好的糯米餅和topping組合即成
2018/06/29 發表 2,531 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
老娘
123 食譜 425 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

舒肥機迷迭香拉麵鮑魚牛肉麵減肥餐普格義大利麵醬水波爐蜂蜜涼拌小黃瓜鳳梨酥獅王洗碗精披薩便當Bosch廚師機火龍果檸檬冰淇淋水果壽喜燒棉花糖奇異果芒果飛利浦IH電子鍋壽司芋頭史雲生雞湯馬卡龍泡麵百香果3M真空保鮮盒洛神花滷味秋葵素食早午餐奇亞籽燒肉土豆微波爐芭樂臭豆腐WMF快力鍋南瓜濃湯紅豆枸杞蛋捲虎牌電子鍋鑄鐵鍋鳳梨