小兔子 68 食譜 316 粉絲 追蹤 南瓜饅頭 描述 現在正是產南瓜的季節吃南瓜對皮膚也很好喔..可以多吃一些用南瓜作饅頭顏色超鮮豔 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #南瓜 #中式點心 #饅頭 724 說讚 10 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 中筋麵粉 400g 低筋麵粉 100g 糖 25g 南瓜泥 300g 鮮奶 50cc 油 1匙 奶粉 80g 速發酵母 5g 步驟 準備好材料 先拿南瓜去蒸熟壓成泥 將全部的材料放在一起揉成麵團 揉好的麵團放到微波爐不要插電,再放一杯熱開水進去這樣可以加速發酵約2個小時就可以了 發酵好的麵團拿起來揉一揉把空氣壓出去,之後切成你要的大小之後放著讓麵團二次發酵約30-40分 二次發酵完成後放到蒸籠去蒸先開大火等水滾後轉小火蒸15分左右關火蓋子先開一小角等個1分鐘再開啟不然饅頭的皮會皺皺的喔 2.7 萬 瀏覽 2014/12/08 發表