南瓜饅頭
食材
中筋麵粉
400g
低筋麵粉
100g
糖
25g
南瓜泥
300g
鮮奶
50cc
油
1匙
奶粉
80g
速發酵母
5g
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1準備好材料
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2先拿南瓜去蒸熟壓成泥 -
3將全部的材料放在一起揉成麵團
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4揉好的麵團放到微波爐不要插電,再放一杯熱開水進去這樣可以加速發酵約2個小時就可以了
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5
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6發酵好的麵團拿起來揉一揉把空氣壓出去,之後切成你要的大小之後放著讓麵團二次發酵約30-40分
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7二次發酵完成後放到蒸籠去蒸先開大火等水滾後轉小火蒸15分左右關火蓋子先開一小角等個1分鐘再開啟不然饅頭的皮會皺皺的喔
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