蕃茄蘿蔔排骨湯【電鍋料理】
冬天超甜白蘿蔔搭上番茄，真是酸甜好滋味
番茄的茄紅素需要油脂幫忙能增加人體吸收與利用
排骨的油脂恰好幫上忙，番茄酸味又可解油膩
三角關係的美味，可讓人一碗接一碗喔~
食材
梅花排骨
600g
白蘿蔔
半條
大蕃茄
2-4顆
薑
1小塊
塩
少許
香菜
少許
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1 蕃茄蘿蔔排骨湯材料:梅花排骨適合愛啃骨頭 ，愛吃肉可選肉多的小排骨或軟排骨 -
2 梅花排骨川燙後，仔細將排骨上的髒浮渣沖乾淨
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3 蕃茄去蒂頭對切(也可1顆蕃茄切丁，2種口感) 蘿蔔去皮切塊、薑略拍過、香菜洗過泡開水
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4 材料放入內鍋，水略蓋過食材，外鍋1杯半水 ，電源跳起再悶15分，加鹽調味撒上香菜末 ，即完成蕃茄蘿蔔排骨湯
小撇步
牛奶貓想跟你說...
▪蕃茄煮後皮可以剔除，湯面美觀、口感更順
▪梅花排骨(肉嫩帶骨)、小排骨(肋骨、油花較多)
軟排骨熬湯也不錯，價位:小排>軟骨>梅花排骨
http://p77445.pixnet.net/blog
歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~
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