蕃茄蘿蔔排骨湯【電鍋料理】

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冬天超甜白蘿蔔搭上番茄,真是酸甜好滋味
番茄的茄紅素需要油脂幫忙能增加人體吸收與利用
排骨的油脂恰好幫上忙,番茄酸味又可解油膩
三角關係的美味,可讓人一碗接一碗喔~

食材 (2 人份 60 分鐘

梅花排骨 600g
白蘿蔔 半條
大蕃茄 2-4顆
1小塊
少許
香菜 少許
  • 1 蕃茄蘿蔔排骨湯材料:梅花排骨適合愛啃骨頭 ,愛吃肉可選肉多的小排骨或軟排骨
  • 2 梅花排骨川燙後,仔細將排骨上的髒浮渣沖乾淨
  • 3 蕃茄去蒂頭對切(也可1顆蕃茄切丁,2種口感) 蘿蔔去皮切塊、薑略拍過、香菜洗過泡開水
  • 4 材料放入內鍋,水略蓋過食材,外鍋1杯半水 ,電源跳起再悶15分,加鹽調味撒上香菜末 ,即完成蕃茄蘿蔔排骨湯
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小撇步

牛奶貓想跟你說...

▪蕃茄煮後皮可以剔除,湯面美觀、口感更順
▪梅花排骨(肉嫩帶骨)、小排骨(肋骨、油花較多)
軟排骨熬湯也不錯,價位:小排>軟骨>梅花排骨

http://p77445.pixnet.net/blog
歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~

2014/12/06 發表 1.2 萬 瀏覽

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