巴西蘑菇排骨湯

SHARON私人廚房
4 食譜 75 粉絲

描述

最近流感高峰期,巴西蘑菇的多醣體能促進身體的免疫力,天冷來ㄧ碗熱騰騰美味湯品,暖暖身子,還可增加身體的免疫力唷

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

約15朵
約1500cc
數片
1斤
少許

步驟

  • 熱水加入兩片薑片,再放入排骨川燙

    熱水加入兩片薑片,再放入排骨川燙

  • 趁燙排骨的時候,將乾燥的巴西蘑菇清洗、泡水

    趁燙排骨的時候,將乾燥的巴西蘑菇清洗、泡水

  • 撈出已燙好的排骨,若排骨還有些髒污用清水洗淨,若無,則將排骨放入鍋子,再放入800克水量

    撈出已燙好的排骨,若排骨還有些髒污用清水洗淨,若無,則將排骨放入鍋子,再放入800克水量

  • 放入巴西蘑菇,泡巴西蘑菇的水也要倒入

    放入巴西蘑菇,泡巴西蘑菇的水也要倒入

  • 放入兩片薑

    放入兩片薑

  • 加入半杯的米酒,若不喜歡酒味,可省略米酒;反之,若愛酒味,可多加一些

    加入半杯的米酒,若不喜歡酒味,可省略米酒;反之,若愛酒味,可多加一些

  • 蓋上鍋蓋,大火滾後轉小火熬煮半小時,使用鑄鐵鍋用小火,若是一般鍋具需用中小火喔!

    蓋上鍋蓋,大火滾後轉小火熬煮半小時,使用鑄鐵鍋用小火,若是一般鍋具需用中小火喔!

  • 加入切塊的山藥,再熬煮15分鐘,加入適當的鹽即可享用美味營養的湯😊

    加入切塊的山藥,再熬煮15分鐘,加入適當的鹽即可享用美味營養的湯😊

小撇步

1.使用鑄鐵鍋可加速煮湯的時間,也可保留食物原味;若非使用鑄鐵鍋,加長烹煮時間也能熬出美味湯品
2.米酒可加可不加,但加了則會提出湯的鮮甜味
3.電鍋版:將所有材料放置電鍋,外鍋2杯半的水,鹽最後調味即可

1 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
SHARON私人廚房
4 食譜 75 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 郭乃綸
    郭乃綸

    請問巴西蘑菇要去哪裡買呢?謝謝

    大型的南北雜貨行,如台中的建國市場裡,或台北的迪化街都會有😊

網友都在看

大家都在查

糖醋魚 泡菜鍋 砂鍋魚頭 燉牛肉 牛排 鴨賞 紅燒肉 蘿蔔糕 刈包 鱸魚 新豬肉 薑母鴨 水餃 豬腳 米餅 滴雞精 鮭魚 潤餅 鹽水雞 回鍋肉 滷味 鳳梨 櫻花蝦 梅子酒 雪q餅 蝦子 石斑魚 部隊鍋 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 雞胸肉 米糕 紅燒牛肉 發糕 鳳梨蝦球 麻油雞 壽喜燒 紅豆湯 羊肉爐 桂圓紅棗茶 植物肉 梅干扣肉 滷豬腳 糖醋排骨 蒜頭雞湯 紅燒獅子頭 脆皮燒肉 新餐肉 蒜頭雞 東坡肉