[好吃美味]香噴噴～雞蓉滑蛋粥
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夜晚的時刻來臨，肚子又餓了…冰箱的隔夜飯硬梆梆，拿來吃也不好吃，最適合拿來煮粥了！冰箱裡也有白斬雞，就做出了這道好吃又美味的【雞蓉滑蛋粥】～
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
主食材
隔夜飯
1碗
水
1.5~2碗
白斬雞
1塊
雞蛋
1顆
調味料
薑絲
2片
洋蔥
適量
麻油/沙拉油
爆香用
蔥花
適量
鹽巴或雞粉
適量
黑胡椒粒
適量
-
1將2片薑片切成絲，1塊雞肉切成丁，1顆雞蛋先打散備用 -
2倒入少許麻油/沙拉油熱鍋，將薑絲和洋蔥入鍋炒至有香味即可
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3再加入1碗隔夜飯和1.5~2碗的水，在鍋內拌勻至飯粒～粒粒分明
-
4依序加入蔥花拌勻後，將打散的蛋加入至鍋中，關火拌勻，即可上菜囉！
小撇步
【一】用麻油爆香會比較香，但是相對的食材也會容易黑掉唷，所以不要炒太久
【二】滑蛋的部分不用大火，利用於餘溫將但悶熟；也不用大攪拌，這樣才能吃到香Ｑ的蛋唷！