[好吃美味]香噴噴~雞蓉滑蛋粥

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夜晚的時刻來臨,肚子又餓了…冰箱的隔夜飯硬梆梆,拿來吃也不好吃,最適合拿來煮粥了!冰箱裡也有白斬雞,就做出了這道好吃又美味的【雞蓉滑蛋粥】~

食材 (1 人份 10 分鐘

主食材
隔夜飯 1碗
1.5~2碗
白斬雞 1塊
雞蛋 1顆
調味料
薑絲 2片
洋蔥 適量
麻油/沙拉油 爆香用
蔥花 適量
鹽巴或雞粉 適量
黑胡椒粒 適量
  • 1 將2片薑片切成絲,1塊雞肉切成丁,1顆雞蛋先打散備用
  • 2 倒入少許麻油/沙拉油熱鍋,將薑絲和洋蔥入鍋炒至有香味即可
  • 3 再加入1碗隔夜飯和1.5~2碗的水,在鍋內拌勻至飯粒~粒粒分明
  • 4 依序加入蔥花拌勻後,將打散的蛋加入至鍋中,關火拌勻,即可上菜囉!
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小撇步

【一】用麻油爆香會比較香,但是相對的食材也會容易黑掉唷,所以不要炒太久
【二】滑蛋的部分不用大火,利用於餘溫將但悶熟;也不用大攪拌,這樣才能吃到香Q的蛋唷!

2014/12/05 發表 3,110 瀏覽

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