金黃香酥蘿蔔包【烹大師時食饗宴】

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用現成的吐司來取代麵團,方便又簡單! 只要將吐司炸到金黃,香辣脆甜的蘿蔔與香酥麵包的多重享受,滋味真令人難忘!
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食材 (5 人份 45 分鐘

吐司 10片
麵粉(低.中.高筋皆可) 適量
蛋液 1~2顆
麵包粉 適量
內餡
白蘿蔔 1/3條
1小匙
香油 1小匙
烹大師干貝風味 1小匙
1~2大匙
白醋 1大匙
葱花 1根
辣椒末(可省略) 1根
  • 1 備料
  • 2 蘿蔔去皮切成丁狀或刨絲也可,加入塩抓一下去除澀味,待蘿蔔出水後用開水稍沖一下,加入糖.白醋.葱花.辣椒末(可省略).香油.烹大師調味備用
  • 3 取一片吐司用碗或杯口壓成圓形或者去邊就好.
  • 4 放上作法2的蘿蔔,四周以蛋液塗抹,再壓緊接縫,或者可取一些麵粉加少量的水調成濃稠的麵糊當接著劑
  • 5 按照順序沾上薄薄一層麵粉→蛋液→麵包粉. 起油鍋至熱(可丟一咪咪的麵包粉測試,如果馬上浮起就可以囉),放入蘿蔔吐司包炸至金黃撈起,記得趁熱享用哦!
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2014/12/09 發表 1,837 瀏覽

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