金黃香酥蘿蔔包【烹大師時食饗宴】
用現成的吐司來取代麵團,方便又簡單! 只要將吐司炸到金黃,香辣脆甜的蘿蔔與香酥麵包的多重享受,滋味真令人難忘!
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食材
吐司
10片
麵粉(低.中.高筋皆可)
適量
蛋液
1~2顆
麵包粉
適量
內餡
白蘿蔔
1/3條
塩
1小匙
香油
1小匙
烹大師干貝風味
1小匙
糖
1~2大匙
白醋
1大匙
葱花
1根
辣椒末(可省略)
1根
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1 備料 -
2 蘿蔔去皮切成丁狀或刨絲也可,加入塩抓一下去除澀味,待蘿蔔出水後用開水稍沖一下,加入糖.白醋.葱花.辣椒末(可省略).香油.烹大師調味備用
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3 取一片吐司用碗或杯口壓成圓形或者去邊就好.
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4 放上作法2的蘿蔔,四周以蛋液塗抹,再壓緊接縫,或者可取一些麵粉加少量的水調成濃稠的麵糊當接著劑
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5 按照順序沾上薄薄一層麵粉→蛋液→麵包粉. 起油鍋至熱(可丟一咪咪的麵包粉測試,如果馬上浮起就可以囉),放入蘿蔔吐司包炸至金黃撈起,記得趁熱享用哦!
小撇步
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