皎白筍紅糟豆干
食材
皎白筍
2支
豆干
5片
紅蘿蔔
1小段
香菜
酌量
芝麻
酌量
蒜
2瓣
糖
1小匙
塩
酌量
紅糟醬
1匙
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1 爆香蒜末，皎白筍、紅蘿蔔、豆干絲下鍋炒
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2 加入紅糟醬拌炒，塩、糖調味
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3 撒上芝麻、香菜末
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4 豆干切絲，略為川燙，皎白筍、紅蘿蔔切絲
小撇步
豆干燙過可以去除豆腥味
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