鮮蚵番茄豆腐煲
描述
新鮮肥美的蚵仔，加配香嫩的豆腐和酸酸甜甜的番茄，健康又美味，做法又簡單!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
備好材料。
-
把蚵仔先飛水，等水滾放下蚵仔，然後馬上撈起，再浸冷水備用。
-
把豆腐煎香。
-
熱鍋，放入油、薑末、蒜末、辣椒末及豆豉伴炒，然後放入番茄略炒一分鐘，再加入蚵仔，讓其吸收鮮味。
-
加鹽調味，再倒入兩小碗開水及煎好的豆腐，煮到水沸。可以加點醋讓它更下飯唷。
-
最後勾點芡，再放入芫西就搞定了~
小撇步
想讓這個煲更鮮美的話，可以用高湯和檸檬汁取代水和醋唷! 另外，不怕胖的話，也可以放入麻油，這樣會更香喔!
