鮮蚵粉絲豆腐煲 （要小心不要把舌頭吞掉）

1. 將綠花椰菜洗淨後分切成小朵，起一鍋水，加入1小匙鹽、1大匙食用油，燒滾後加入花椰菜，大火續燙1分鐘，撈出泡冷水備用 2. 薑片/蔥白切末，鮮蚵仔細洗淨皺褶及去除細殼，瀝乾備用 3. 粉絲泡水，泡開後用剪刀從中間剪開一刀，將水倒乾備用

4. 豆腐切1公分厚塊，直接下油鍋煎至雙面金黃，取出備用 5. 用鍋中剩餘的油燒熱後加入鮮蚵，大火煎至9分熟(約3分鐘)，嗆入1大匙米酒，1大匙醬油，取出備用

6. 取砂鍋，加入1大匙油爆香蔥薑末，加入綜合調味料A，加入已泡軟的粉絲(確認湯汁可以蓋過粉絲)，排入煎好的豆腐、燙好的花椰菜、煎熟的鮮蚵，蓋上砂鍋蓋 蓋上鍋蓋，煮2分鐘後淋上一小匙米酒在鍋蓋上即可起鍋開動!