lanni 樹子蒸魚片(油水蒸)

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蒸魚是道人人會做的簡單料理,但些許不同的程序, 或許也有不同的味道,油水直接蒸煮,一鍋到底,可能對些忙祿又沒太多時間弄一餐的人是不錯的簡單做法!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鱸魚片 1尾
蔥薑絲 適量
【調味料】樹子(罐) 2大匙
米酒 1/2大匙
  • 1 鍋中倒一點點水.米酒和一點點的油,平鋪些許蔥薑絲,開火水滾
  • 2 將魚平鋪,淋入樹子和醬汁,蓋鍋蓋以中火計時6分鐘
  • 3 掀蓋後在魚片上再平鋪些許蔥薑絲
  • 4 蓋上鍋蓋,煮約30秒,熄火掀蓋
  • 5 簡單蒸魚就ok啦!
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小撇步

蒸魚時間不宜過久,且得水滾後再入魚蒸,蒸出來的魚才不致過熟!

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http://icook.tw/users/shulienlin/recipes

2014/12/03 發表 2,925 瀏覽

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