喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,除了好吃也要有種親切感.因為我希望每樣料理是真的貼近每個人,而它還會天天在我的幸福餐桌上演~~~
lanni 素燒烤麩 lanni幸福餐桌

食材:烤麩(炸或煎)、熟筍、紅蘿蔔片、黒木耳、香菇(加酒醬油蒸過)中、調料:、醬油、素蠔油、冰糖、水、香油

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lanni 鑄鐵鍋青江菜臘腸飯 lanni幸福餐桌

食材:米、青江菜(切大丁)、蠔油、臘腸、醬油、醬末、糖、青蒜(切末)、水、紹興酒(可有可無)

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lanni 綿綿蒸蛋基本款 lanni幸福餐桌

食材:雞蛋、水、蝦.魚板.雞肉⋯、日式醬油、鹽或鰜魚羒

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lanni 醃泡酸甜蘿蔔 lanni幸福餐桌

食材:白蘿蔔(大)切薄片、白醋、白糖、水

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lanni 佃煮鱸魚 lanni幸福餐桌

食材:爐魚片、薑、醬油、櫛瓜切片、清酒(米酒亦可)、紅甜椒(切粒)、糖、水、以上味道

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lanni 蕃茄炒蛋 lanni幸福餐桌

食材:蛋(打散)、蕃茄(茄塊)、醬油.糖.鹽、韭菜段(蔥或青蒜也可)、蕃茄醬或糊、水

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lanni 酪梨蝦拌COUSCOUS lanni幸福餐桌

食材:三色COUSCOUS、酪梨小(切塊)、黑胡椒鹽、蝦(燙熟)、冷壓橄欖油、醬油+哇薩米、紅椒(切粒)

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lanni 韭香燒豆腐 lanni幸福餐桌

食材:板豆腐(切塊)、肉燥、醬油、紅椒(切粒)、糖、韭菜(切小段)、香油

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lanni 雙色櫛瓜拌炒烤肉 lanni幸福餐桌

食材:黃綠櫛瓜(切片)、梅花肉片、調味料:韓國烤肉醬、蒜末、熟芝麻粒、香油

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lanni 泰式涼拌炸蛋 lanni幸福餐桌

食材:蛋、洋蔥(切絲)、蘋果(切絲)、香菜(切末)、蕃茄(去籽切條)、醬汁:魚露、檸檬汁、楓糖(其他糖亦可)、辣椒末

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lanni 壽司薑(酸甜味) lanni幸福餐桌

食材:嫩薑、水、白糖、糯米醋

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lanni 鮮蝦螺旋麵沙拉 lanni幸福餐桌

食材:螺旋麵、馬鈴薯(切丁)、紅蘿蔔(切丁)、小紅瓜(去囊切丁)、蝦(燙熟剖半}、紅椒(切丁)、蕃茄(熱燙去皮去籽切薄片)

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