"洪修料理食宴室"虱目魚頭湯

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這是一道台南菜
自創風格
很富膠原蛋白

烹調時間20分鐘

食材

虱目魚頭 6顆
適量
適量
適量
米酒 適量
適量
月桂葉 2片
小茴香子 適量
  • 1把魚頭作初步清洗, 倒一匙醋,泡在米酒內醃15分鐘。
  • 2水煮滾後,先把薑切薄片,蒜切圓片,蔥切段,月桂葉.小茴香子放入。
  • 3把魚頭放入湯中。 煮熟即可。
  • 4成功!
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2014/11/30 發表 4,560 瀏覽

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討論共 1 則

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請問魚頭要煮很久嗎?

2 年前