"洪修料理食宴室"虱目魚頭湯
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這是一道台南菜
自創風格
很富膠原蛋白
時間
20
分鐘
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1把魚頭作初步清洗， 倒一匙醋，泡在米酒內醃15分鐘。
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2水煮滾後，先把薑切薄片，蒜切圓片，蔥切段，月桂葉.小茴香子放入。
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3把魚頭放入湯中。 煮熟即可。
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4成功!
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