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lili原上草
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虱目魚皮豆腐湯

虱目魚皮豆腐湯

描述

簡單的魚皮香,配上滑嫩豆腐,清爽的夏日湯品

30 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 冷水放入片,滾煮約10~15分鐘,讓味深入湯底

  • 湯的同時,在虱目魚皮中加入米酒抓醃

  • 湯滾好後,加入切塊的豆腐、魚皮,煮滾後關火撒上花即可食用

小撇步

煮薑湯的時候不要放其他食材,以免薑味無法深入湯底

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