lili原上草 19 食譜 43 粉絲 追蹤 虱目魚皮豆腐湯 描述 簡單的魚皮香,配上滑嫩豆腐,清爽的夏日湯品 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 虱目魚皮 300克 薑片或薑絲 30克 嫩豆腐 一盒 蔥花 適量 鹽巴 適量 米酒 三大匙 步驟 冷水放入薑片,滾煮約10~15分鐘,讓薑味深入湯底 煮薑湯的同時,在虱目魚皮中加入米酒抓醃 薑湯滾好後,加入切塊的豆腐、魚皮,煮滾後關火撒上蔥花即可食用 小撇步 煮薑湯的時候不要放其他食材,以免薑味無法深入湯底 1.5 萬 瀏覽 2022/09/05 發表