蕃茄蘑菇燉飯(電鍋)

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我超愛吃蕃茄燉飯…
帶點酸V酸V的好好吃…

正統的燉飯方式是用生米在鍋子裡ㄧ勺ㄧ勺的慢慢加入高湯炒到米飯熟成並吸飽高湯………
但有了艾寶後哪能讓我慢慢的在廚房摸…
所以之前都用熟飯來代替生米…
但就是少了生米煮的綿密和獨特米香…

後來我就都改用大同電鍋來幫我完成…
跟現在流行的蕃茄飯類似但又不太ㄧ樣…
我覺得我這方式更好吃幾萬倍ㄟ~~~哈

艾寶中午自己就吃掉ㄧ大盤呢!
真的好好吃喔!!!

食材

  • 熱鍋放ㄧ點油,放入豬肉炒散且無血色。

  • 加入蒜末,蔥白,蘑菇拌炒均勻後再加入醬油,糖拌炒。

  • 再加入玉米粒,蕃茄,和ㄧ大匙的水翻炒ㄧ下即熄火。

  • 取容器放入洗好的白米,倒入炒好的料,稍微拌勻ㄧ下,再加入適量高湯,放入電鍋,外鍋以2杯水蒸煮。

  • 開關跳起後再悶5~10分鐘,即可加入適量起司粉,羅勒,鹽巴拌ㄧ拌即完成。(蔥綠裝飾用)

    開關跳起後再悶5~10分鐘,即可加入適量起司粉,羅勒,鹽巴拌ㄧ拌即完成。(蔥綠裝飾用)

小撇步

燉飯的高湯量可多ㄧ些,煮好後會偏濕,拌過靜置ㄧ會兒後會漸漸變濃稠,就很好吃囉!

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留言

共 2 則
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  • 謝孟希

    謝孟希

    請問高湯是用什麼的高湯

  • 水渼眉

    水渼眉

    請問米洗好要放水嗎

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