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紅燒菱角酥

紅燒菱角酥

描述

菱角的營養價值高,可以代替穀類食物,有益腸胃,非常適合老人和成長中的小孩。秋天是盛產的季節,可以煮湯,紅燒,炸好當點心,都是不錯的料理。

251 說讚 3 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 玉米筍,豌豆都斜切為二,蘑菇切厚片,頭切片,辣椒切段,菱角洗淨擦乾。

  • 菱角裹上少許太白粉,放入油鍋炸。油溫不宜太高,炸至有點金黃色,取出瀝油。

  • 炸油倒出,用鍋子的餘油爆香片,放入玉米筍,蘑菇菱角酥,辣椒,醬油膏,醬油,味霖,糖,胡椒粉,少許開水,燒至汁有點收。再放入豌豆炒一下,起鍋淋上香油即可。

小撇步

可把蒜頭換成薑片,就是一道美味的素菜。

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紜媽媽愛料理♥ 45 食譜 80 粉絲

成就感就是~看別人吃自己做的料理,讚不絕口的樣子。

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