蒜香奶油菱角夾心酥【大同電鍋】


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女兒每次看到菱角,都會吵著要喝菱角燉排骨湯,這次多買了菱角,除了燉湯一部分用來蒸熟搭配一些香料及奶油拌勻做成內餡,搭配鹹香的蘇打餅乾做夾心,冬天搭配熱茶一起享用,非常好吃的創意小點心!

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
去殼新鮮菱角
160g
鮮奶油
50g
蘇打餅乾
10片
香蒜粒
綜合香料鹽
適量
洋香菜葉
適量
  • 1
    備料~
  • 2
    將新鮮洗淨放入容器,加入約50cc水放入電鍋蒸盤上,外鍋以2米量杯蒸煮。
  • 3
    取出菱角,將菱角內模稍為去除,放入食用級保鮮袋中,以飯匙用力壓碎。
  • 4
    再放入容器中,外鍋以0.5米量杯水再蒸煮加熱。
  • 5
    取出後趁熱立即放入奶油塊拌勻,再加入綜合香料鹽及大量蒜香粒充分攪拌均勻。
  • 6
    加了奶油及綜合香料和大量的蒜香粒的菱角泥,極具香氣好吃喔!
  • 7
    當做餡料,用蘇打餅包覆夾起。
  • 8
    簡單又好吃的鹹香小點心,創意又美味。
小撇步

運用當季的菱角創意變化,也可以用栗子、馬鈴薯、山藥、南瓜、地瓜等等食材變化喔!

大同電鍋好用五十年,歡迎老朋友新朋友一起分享關於電鍋的大小事!
大同3C:http://tcpc.tatung.com/
大同網站:http://www.tatung.com.tw/
e同購:www.etungo.com.tw

2018/01/11 發表 1,049 瀏覽
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