叉燒豆角炒蛋 [簡易十分鐘食譜]

2014/11/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是小時候最喜歡媽媽煮的一道菜,材料簡單,有蛋,肉,菜,魚類,營養豐富。也可加入自己喜歡的材料,十分鐘便可上桌。小孩必定喜歡,又好下飯!

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食材 (4 人份 15 分鐘

叉燒 150克
鮮蝦 150克
長豆角 150克
3顆
  • 1 鮮蝦洗淨去腸,叉燒切細塊,長豆角切粒,打發兩顆蛋備用。熱鍋下油,下鮮蝦快炒至半熟
  • 2 下叉燒,豆角拌勻,下鹽調味,再加少許水,煮至豆角變軟身,盛起
  • 3 將所有材料放入已打發的蛋汁內拌勻
  • 4 熱鍋下油,將所有材料倒入鍋中,可用煎蛋餅或炒蛋方法煮熟即成!
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