叉燒豆角炒蛋 [簡易十分鐘食譜]
叉燒豆角炒蛋 [簡易十分鐘食譜]
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這是小時候最喜歡媽媽煮的一道菜，材料簡單，有蛋，肉，菜，魚類，營養豐富。也可加入自己喜歡的材料，十分鐘便可上桌。小孩必定喜歡，又好下飯！
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
叉燒
150克
鮮蝦
150克
長豆角
150克
蛋
3顆
-
1鮮蝦洗淨去腸，叉燒切細塊，長豆角切粒，打發兩顆蛋備用。熱鍋下油，下鮮蝦快炒至半熟 -
2下叉燒，豆角拌勻，下鹽調味，再加少許水，煮至豆角變軟身，盛起
-
3將所有材料放入已打發的蛋汁內拌勻
-
4熱鍋下油，將所有材料倒入鍋中，可用煎蛋餅或炒蛋方法煮熟即成！
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