經典家常 有家的滋味~菜豆的爽脆和著鬆軟蛋香，口感豐富，帶點醬油...就是這個味道，快來舀一大匙拌著飯吃吧！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/377
菜豆頭尾去掉、去絲洗淨，切小丁。蒜頭去皮切末，雞蛋打散備用。
平底鍋熱鍋，倒適量油，加蒜末爆香，再放入菜豆炒到變色。
用鍋鏟將菜豆撥平，再倒入做法1的蛋液。
煎至蛋略凝結些，再翻炒一下即可(蛋的熟度依個人喜好)。
小撇步
少許醬油可增添風味香氣!
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Juiwen Lai
