【厚生廚房】菜豆炒蛋

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經典家常 有家的滋味~菜豆的爽脆和著鬆軟蛋香,口感豐富,帶點醬油...就是這個味道,快來舀一大匙拌著飯吃吧!

食材

菜豆 4根
雞蛋 4個
蒜頭 3顆
「調味」鹽 適量
「調味」胡椒粉 少許
「調味」醬油 少許
  • 1 菜豆頭尾去掉、去絲洗淨,切小丁。蒜頭去皮切末,雞蛋打散備用。
  • 2 平底鍋熱鍋,倒適量油,加蒜末爆香,再放入菜豆炒到變色。
  • 3 用鍋鏟將菜豆撥平,再倒入做法1的蛋液。
  • 4 煎至蛋略凝結些,再翻炒一下即可(蛋的熟度依個人喜好)。
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小撇步

少許醬油可增添風味香氣!

2013/06/18 發表 1.2 萬 瀏覽

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