【厚生廚房】菜豆炒蛋

Name: 【厚生廚房】菜豆炒蛋 by 厚生市集
Ingredients: 菜豆 4根; 雞蛋 4個; 蒜頭 3顆; 「調味」鹽 適量; 「調味」胡椒粉 少許; 「調味」醬油 少許

描述

經典家常有家的滋味~菜豆的爽脆和著鬆軟蛋香，口感豐富，帶點醬油...就是這個味道，快來舀一大匙拌著飯吃吧！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/377

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食材

菜豆

4根
雞蛋

4個
蒜頭

3顆
「調味」鹽

適量
「調味」胡椒粉

少許
「調味」醬油

少許

步驟

菜豆頭尾去掉、去絲洗淨，切小丁。蒜頭去皮切末，雞蛋打散備用。
平底鍋熱鍋，倒適量油，加蒜末爆香，再放入菜豆炒到變色。
用鍋鏟將菜豆撥平，再倒入做法1的蛋液。
煎至蛋略凝結些，再翻炒一下即可(蛋的熟度依個人喜好)。

小撇步

少許醬油可增添風味香氣!

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2013/06/18 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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