【厚生廚房】菜豆炒蛋
食材
菜豆
4根
雞蛋
4個
蒜頭
3顆
「調味」鹽
適量
「調味」胡椒粉
少許
「調味」醬油
少許
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1 菜豆頭尾去掉、去絲洗淨，切小丁。蒜頭去皮切末，雞蛋打散備用。
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2 平底鍋熱鍋，倒適量油，加蒜末爆香，再放入菜豆炒到變色。
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3 用鍋鏟將菜豆撥平，再倒入做法1的蛋液。
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4 煎至蛋略凝結些，再翻炒一下即可(蛋的熟度依個人喜好)。
小撇步
少許醬油可增添風味香氣!
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