[悶燒杯料理] 紫米燕麥南瓜粥

Ringo
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描述

超級簡單的悶燒杯料理
即使不會做菜也能輕鬆上手
快來試試吧!

份量

1 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 紫米和燕麥前一晚先泡水(至少6-8小時)
把配料切成細絲(比較容易悶到軟爛)
配料可依各人喜好,調整比例。
南瓜換成地瓜、洋蔥換成青蔥也可以,不過若是使用青蔥,記得改成要吃之前再放入悶燒罐裡,以免悶在裡面容易黃掉唷~

    紫米和燕麥前一晚先泡水(至少6-8小時) 把配料切成細絲(比較容易悶到軟爛) 配料可依各人喜好,調整比例。 南瓜換成地瓜、洋蔥換成青蔥也可以,不過若是使用青蔥,記得改成要吃之前再放入悶燒罐裡,以免悶在裡面容易黃掉唷~

  • 依續把紫米、燕麥、快煮麥片和切好的配料放入杯中,注入100度C的熱水,蓋上杯蓋後,上下搖晃數十次,再靜置3-5分進行溫杯的動作(注意水不要超過滿水線)

    依續把紫米、燕麥、快煮麥片和切好的配料放入杯中,注入100度C的熱水,蓋上杯蓋後,上下搖晃數十次,再靜置3-5分進行溫杯的動作(注意水不要超過滿水線)

  • 把水倒掉,重新注入100度C的熱水到滿水線之下的位置,蓋上杯蓋後放置1.5-8小時以上 (若使用生米,最好悶至少8小時以上。使用已經煮熟的飯,最快則可將悶燒時間縮短到1.5小時)

  • 時間到,打開杯蓋加入鹽巴、黑胡椒少許,調成自己喜愛的口味即可享用美食囉!

    時間到,打開杯蓋加入鹽巴、黑胡椒少許,調成自己喜愛的口味即可享用美食囉!

  • 這是重新注入熱水後,悶了5小時的成果
看的出來燕麥和紫米都比較軟爛了吧!
單單加入鹽巴就超美味囉!(很適合愛吃清淡路線的人)

    這是重新注入熱水後,悶了5小時的成果 看的出來燕麥和紫米都比較軟爛了吧! 單單加入鹽巴就超美味囉!(很適合愛吃清淡路線的人)

  • 也可以嘗試用煮熟的白米飯+剩下的配料(洋蔥、紅蘿蔔、南瓜)再悶一罐 [黑胡椒風味蘿蔔南瓜飯]
一樣是超好吃的!

因為是用煮過的白米飯,所以這次悶的時間大約只有3小時就夠囉!
注入的熱水也只需要比食材再多一點點即可,不必加到滿水線的位置。

大家快點用手邊的悶燒杯試做看看吧!

    也可以嘗試用煮熟的白米飯+剩下的配料(洋蔥、紅蘿蔔、南瓜)再悶一罐 [黑胡椒風味蘿蔔南瓜飯] 一樣是超好吃的! 因為是用煮過的白米飯,所以這次悶的時間大約只有3小時就夠囉! 注入的熱水也只需要比食材再多一點點即可,不必加到滿水線的位置。 大家快點用手邊的悶燒杯試做看看吧!

小撇步

➲Tip--溫杯的動作非常重要喔!一定要先溫杯,之後再重新注入熱水,才容易將食材悶熟、悶到軟爛~

➲Tip--悶的時間可依照個人喜好調整,喜歡軟軟的飯就悶久一點;喜歡粒粒分明的飯,也可以縮短悶的時間~

➲Tip--第一次3.5小時就開蓋,結果發現燕麥和紫米都不夠軟爛,可能是水不夠熱。最好用滾燙的熱水,較容易成功!
把水倒掉後再加入快煮燕麥(增加濃稠度),重新注入滾燙的熱水繼續悶5小時,就成功了

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