[悶燒杯料理] 紫米燕麥南瓜粥
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描述
超級簡單的悶燒杯料理
即使不會做菜也能輕鬆上手
快來試試吧!
食材
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30克
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30克
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20克
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適量
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少許
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350cc
步驟
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紫米和燕麥前一晚先泡水（至少6-8小時） 把配料切成細絲（比較容易悶到軟爛） 配料可依各人喜好，調整比例。 南瓜換成地瓜、洋蔥換成青蔥也可以，不過若是使用青蔥，記得改成要吃之前再放入悶燒罐裡，以免悶在裡面容易黃掉唷~
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依續把紫米、燕麥、快煮麥片和切好的配料放入杯中，注入100度C的熱水，蓋上杯蓋後，上下搖晃數十次，再靜置3-5分進行溫杯的動作（注意水不要超過滿水線）
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把水倒掉，重新注入100度C的熱水到滿水線之下的位置，蓋上杯蓋後放置1.5-8小時以上 （若使用生米，最好悶至少8小時以上。使用已經煮熟的飯，最快則可將悶燒時間縮短到1.5小時）
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時間到，打開杯蓋加入鹽巴、黑胡椒少許，調成自己喜愛的口味即可享用美食囉！
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這是重新注入熱水後，悶了5小時的成果 看的出來燕麥和紫米都比較軟爛了吧！ 單單加入鹽巴就超美味囉！（很適合愛吃清淡路線的人）
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也可以嘗試用煮熟的白米飯+剩下的配料(洋蔥、紅蘿蔔、南瓜)再悶一罐 [黑胡椒風味蘿蔔南瓜飯] 一樣是超好吃的！ 因為是用煮過的白米飯，所以這次悶的時間大約只有3小時就夠囉！ 注入的熱水也只需要比食材再多一點點即可，不必加到滿水線的位置。 大家快點用手邊的悶燒杯試做看看吧！
![也可以嘗試用煮熟的白米飯+剩下的配料(洋蔥、紅蘿蔔、南瓜)再悶一罐 [黑胡椒風味蘿蔔南瓜飯]
一樣是超好吃的！
因為是用煮過的白米飯，所以這次悶的時間大約只有3小時就夠囉！
注入的熱水也只需要比食材再多一點點即可，不必加到滿水線的位置。
大家快點用手邊的悶燒杯試做看看吧！](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F408078%2Ffe9e96df64965f6c.jpg&width=800)
小撇步
➲Tip--溫杯的動作非常重要喔！一定要先溫杯，之後再重新注入熱水，才容易將食材悶熟、悶到軟爛~
➲Tip--悶的時間可依照個人喜好調整，喜歡軟軟的飯就悶久一點；喜歡粒粒分明的飯，也可以縮短悶的時間~
➲Tip--第一次3.5小時就開蓋，結果發現燕麥和紫米都不夠軟爛，可能是水不夠熱。最好用滾燙的熱水，較容易成功!
把水倒掉後再加入快煮燕麥（增加濃稠度），重新注入滾燙的熱水繼續悶5小時，就成功了
![[悶燒杯料理] 紫米燕麥南瓜粥：麥爾康-內蒙古有機燕麥 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F170714%2F13781d45af33fbf2.jpg&width=360)
