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雲朵

1 食譜 0 粉絲

簡單刺蔥（食茱萸）鹹蛋鹹粥

簡單刺蔥（食茱萸）鹹蛋鹹粥

4 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

備料清洗食材
熱鍋倒入橄欖油約15g,加入乾蝦、捏碎的鹹蛋蛋白（蛋黃留下備用）、薑片爆香。
煎香後加入米酒（去除乾蝦腥味），加入剩飯（或米）炒香後加水500ml。
等待煮滾時，將刺蔥切碎與鹹蛋黃切塊（約1x1cm)，鍋內煮滾後轉小火，等待米煮到變大變軟後加入刺蔥與鹹蛋黃。
等粥煮到你想要的熟度後，調味（加入胡椒與鹽巴），與雞蛋液做蛋花。
完成XD

小撇步

1.如果怕爆油就小火慢煎
2.要記得攪拌粥不然鍋底會燒焦喔～

7,206 瀏覽

2021/07/01 發表

雲朵 1 食譜

活著好好吃頓飯過生活所有大事都不再重要

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