鮮奶吐司<Panasonic麵包機>
描述
安德莉亞的零失敗料理*
一樣採用"煉乳吐司"的製程,
變換一下食材~又可以變出美味軟Q的鮮奶吐司~
為滿足家人口味多樣化~這次做了一半原味一半草莓~
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熱量
步驟
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![將[A料]加入麵包容器,將酵母粉加入酵母投入孔 按下品項14"麵包麵團"](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將A料加入麵包容器,將酵母粉加入酵母投入孔 按下品項14"麵包麵團"
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品項14跑完一次(1小時,揉麵加發酵),再按一次品項14跑7分鐘(自行計時)將麵團的氣體再打出來後,讓麵糰靜置鬆弛15分鐘
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1.將鬆弛後的麵糰分成兩半 2.(原味)將一塊擀成長方形後捲起,要壓緊密 3.(草莓)將一塊擀成長方形,均勻塗抹B料,將其緊密捲起,因為醬料是濕的,所以會稍微難捲,記得要壓緊 4.將捲好的麵糰放入麵包容器,按下品項21"生種酵母"發酵約1小時(視氣溫而定,目測約膨脹7.8分滿即可)
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發酵完畢後,直接按下品項22"蒸麵包",烘烤30分鐘(自行計時,原本機器設定為35分鐘),30分鐘後軟綿綿香噴噴的鮮奶吐司就出爐拉~
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剛出爐的草莓還會爆漿歐~Bon Appétit*~
![將[A料]加入麵包容器,將酵母粉加入酵母投入孔 按下品項14"麵包麵團"](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F406373%2F37fe49d42b46846b.jpg&width=800)
![1.將鬆弛後的麵糰分成兩半
2.(原味)將一塊擀成長方形後捲起,要壓緊密
3.(草莓)將一塊擀成長方形,均勻塗抹[B料],將其緊密捲起,因為醬料是濕的,所以會稍微難捲,記得要壓緊
4.將捲好的麵糰放入麵包容器,按下品項21"生種酵母"發酵約1小時(視氣溫而定,目測約膨脹7.8分滿即可)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F406375%2Fcabab0d603780e1c.jpg&width=800)
小撇步
草莓果醬可以視個人喜好更換不同口味歐~
