百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ATa好厝編
1 食譜 1 粉絲

<麵包機食譜> 雞蛋鮮奶吐司 手撕會牽絲

<麵包機食譜> 雞蛋鮮奶吐司 手撕會牽絲

描述

用麵包機做的吐司往往會偏硬,
這次分享的是手撕會牽絲的,
軟心雞蛋鮮奶吐司呦!

採用天然少鈉30%的A.Ta沙漠湖鹽,
製作減少鹽分的吐司,
讓健康多一點。

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將所有的材料秤量好,麵粉需要先過篩,奶油以隔水加熱的方式融化,雞蛋打散。

    將所有的材料秤量好,麵粉需要先過篩,奶油以隔水加熱的方式融化,雞蛋打散。

  • 麵包機內鍋裝上攪拌片後,倒入鮮奶160ml

    麵包機內鍋裝上攪拌片後,倒入鮮奶160ml

  • 倒入液態鮮奶油 140ml

    倒入液態鮮奶油 140ml

  • 奶油以隔水加熱的方式融化成液狀,再倒入麵包機內鍋

    奶油以隔水加熱的方式融化成液狀,再倒入麵包機內鍋

  • 將2個全蛋打散後,倒入麵包機內鍋

    將2個全蛋打散後,倒入麵包機內鍋

  • 放入砂糖 70g、A.Ta沙漠湖鹽 6g。

    放入砂糖 70g、A.Ta沙漠湖鹽 6g。

  • 高筋麵粉 500g,倒入內鍋時要讓麵粉蓋過全部液面

    高筋麵粉 500g,倒入內鍋時要讓麵粉蓋過全部液面

  • 全部材料最上面的是酵母粉8g

    全部材料最上面的是酵母粉8g

  • 使用麵包機的揉麵模式,將材料攪拌均勻並揉成麵糰,過程大約20分鐘

    使用麵包機的揉麵模式,將材料攪拌均勻並揉成麵糰,過程大約20分鐘

  • 隨自己喜好隨意加入堅果或是莓果乾(想吃純麵包的話,可省略不加)。選擇麵包機製作過程約為3小時的模式,A.Ta好厝編是用威寶Kaiser的模式1.歐式麵包來製作。

    隨自己喜好隨意加入堅果或是莓果乾(想吃純麵包的話,可省略不加)。選擇麵包機製作過程約為3小時的模式,A.Ta好厝編是用威寶Kaiser的模式1.歐式麵包來製作。

  • 這次選擇的是1.5磅,烤色淺色,用歐式麵包模式,過程約2小時又57分鐘。烤好脫模後,放置室溫冷卻10-15分鐘,再切片享用就可以囉!

    這次選擇的是1.5磅,烤色淺色,用歐式麵包模式,過程約2小時又57分鐘。烤好脫模後,放置室溫冷卻10-15分鐘,再切片享用就可以囉!

小撇步

使用麵包機製作吐司麵包,要先放液態材料,然後才能放固態材料,酵母要最後放才行。

2.2 萬 瀏覽
avatar
ATa好厝編 1 食譜 1 粉絲

「好厝編」是2個孩子的媽,正在學習做料理;是「A.Ta沙漠湖鹽」的小編之一。人生就這麼巧妙,偶然間,因為脖子上有硬塊而去醫院檢查,這才發現原來自己有甲狀腺亢進,不能吃含碘鹽(驚)。就這樣……原本只是小編身份的「好厝編」,現在已經真的離不開天然少納30%又無添加碘「A.Ta沙漠湖鹽」了。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Ya-Wen Li
    Ya-Wen Li

    我的麵包機攪到一半攪不動了 只好拿出來手揉

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 炒麵 豆腐 地瓜 雞肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 高麗菜 四季豆 炒飯 三杯雞 台式泡菜 排骨 櫛瓜 番茄炒蛋 花椰菜 瓜仔肉 番茄 麻婆豆腐 湯麵 高麗菜飯 低脂高蛋白 酸辣湯 打拋豬 竹筍 香菇雞湯 義大利麵 娃娃菜 鮭魚 雞胸肉 杏鮑菇 糖葫蘆 粽子 南瓜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 餅乾 小黃瓜 雞湯 白菜滷 家常菜 雞蛋豆腐 菠菜 金針菇 早餐 蒸蛋 茄子 滷肉