打滷麵

208 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

原來吃起麵來,呼嚕呼嚕的聲音是如此好聽呀 ^^
沒錯,吃大滷麵就是要一大口吸進嘴巴,讓舌尖即刻感受吃麵條的快感⋯

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

乾拉麵 1包
豬肉片 100g
蛤仔 300g
蝦仁 100g
木耳 100g
乾金針 15g
小黃瓜 2 根
1個
3000ml
太白粉水 適量
麻油 1小匙
調味料
醬油 2大匙
干貝粉 1小匙
1/2小匙
醃料
醬油 1/2小匙
1小匙
太白粉 1小匙
  • 1 豬肉加醃料抓勻,醃10分鐘,將蛤仔燙熟取肉,留湯備用
  • 2 金針泡軟打成結,木耳切小朵,黃瓜切小片,蛋打散備用
  • 3 起湯鍋,放入水、蛤仔湯、木耳、金針煮滾,放入肉片、蝦仁和調味料
  • 4 再煮滾後加入太白粉水勾芡,倒入蛋汁成蛋花,放入蛤仔肉、黃瓜片、麻油後熄火,即為「打滷料」
  • 5 麵條燙熟盛碗,澆下「打滷料」即可食用。
  • 6
贊助

小撇步

NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

2014/11/22 發表 4,538 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣