打滷麵
描述
原來吃起麵來，呼嚕呼嚕的聲音是如此好聽呀 ^^
沒錯，吃大滷麵就是要一大口吸進嘴巴，讓舌尖即刻感受吃麵條的快感⋯
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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豬肉加醃料抓勻，醃10分鐘，將蛤仔燙熟取肉，留湯備用
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金針泡軟打成結，木耳切小朵，黃瓜切小片，蛋打散備用
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起湯鍋，放入水、蛤仔湯、木耳、金針煮滾，放入肉片、蝦仁和調味料
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再煮滾後加入太白粉水勾芡，倒入蛋汁成蛋花，放入蛤仔肉、黃瓜片、麻油後熄火，即為「打滷料」
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麵條燙熟盛碗，澆下「打滷料」即可食用。
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小撇步
NaNa Shen 的幸福花園
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Sophie Hsieh🍳
Jasmine Lian
