大滷麵(一鍋到底)

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愛吃麵食卻又懶得出門,就只好自己在家DIY!簡單又可快速!家裡有什麼食材,就拿出來清一清的概念~~

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

關東刀削麵 3把
火鍋肉片 適量
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1/4顆
小白菜 1把
甜不辣 適量
金針菇 1/2把
2顆
小磨坊蔥油 1匙
塩巴 少許
熱開水或高湯 1000cc
香油 少許
  • 1 準備食材:洋蔥切絲,紅蘿蔔切片,蛋打散,小白菜切好
  • 2 熱鍋,放入紅蔥油,爆香洋蔥及紅蘿蔔炒出香味
  • 3 續放肉片炒熟
  • 4 加入熱水
  • 5 湯鍋滾後放入麵條及金針菇,甜不辣(可放亦可不放),
  • 6 待3-5分鐘麵條熟後,放入小白菜,調味加點塩巴,並試一下鹹度
  • 7 接著再放蛋花,略拌一下,即可關火,並淋一點香油,即可盛碗
  • 8 喜歡吃辣的,可以自行加點辣椒醬,味道也很棒哦!
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小撇步

大滷麵主要是用紅蔥油炒過的洋蔥及肉片特別香哦!

2016/10/25 發表 3,289 瀏覽

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