起司地瓜全麥煎餅 / 奶素
對老一輩人來說
地瓜是種又愛又恨的食物
白米不夠
只能拿地瓜削簽一起煮來充數
對吃太好的現代人來說
地瓜反而成了養生寶物
但老是吃蒸地瓜&烤地瓜實在有點無趣
來點小小的變化
地瓜也能有不同美味
食材
中型地瓜
1條
全麥煎餅
2片
Pizza Cheese
適量
肉桂粉
1/4t
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1 地瓜蒸熟去皮後與肉桂粉一起壓泥備用
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2 將肉桂地瓜泥均勻鋪於全麥餅皮，撒上pizza cheese
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3 以條紋鍋或平底鍋中小火乾烘製cheese融化即可
小撇步
1. 不喜歡肉桂味道的話可將肉桂粉省略
2. 全麥餅皮進口超市可以買的到，一大袋放在冷凍庫裡保存，食用前取出所需分量解凍即可
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