抹茶紅豆麥煎餅


Hank Chung
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格友問我麥煎餅的做法,想在母親節的時候做給兒子吃,真是孝順的媽媽,今天就做這道抹茶紅豆麥煎餅,應該不難,也希望對孝順兒子的媽媽能幫上忙,呵呵。

熱量
食材
1小匙
1/4小匙
200g
3顆
15g
60g
2小匙
適量
  • 1
    除了紅豆沙外,所有材料都放入盆中。
  • 2
    攪拌均勻後,用濾網過篩,因為低筋麵粉跟抹茶粉會因為潮濕而結塊。過濾後鬆弛20~30分鐘。
  • 3
    平底鍋抹少許的油,眼睛看不到有油的明顯的痕跡,倒入麵糊,用小火煎。
  • 4
    看到餅皮有很多很大的孔洞時,舖上紅豆沙。
  • 5
    對折,動作不要太大,輕輕的往上折過去就好了,再把餅慢慢拉到中間煎,因為中間的火力較為集中,也可以蓋鍋蓋燜一下。
  • 6
    切好就可以食用囉。
2013/05/11 發表 1.3 萬 瀏覽
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酵母粉可取代泡打粉和小蘇打粉嗎?

a year ago
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麥煎餅系列可以直接使用鬆餅粉嗎??

7 years ago

大家都在查

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