百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
胡甜甜
2 食譜 1 粉絲

蒼蠅頭

蒼蠅頭

描述

甜甜教你做「蒼蠅頭」
居家、宴客兩相宜的超下飯料理^^

黑豆豉放在「蒼蠅頭」裡頭和肉末、韭菜花搭配實在是香辣又下飯啊!讓你不知不覺多吃好幾碗飯哦!

1,505 說讚 6 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
食材

步驟

  • [備好材料]
黑豆豉泡水備用、蒜頭&辣椒切末、韮菜花切約1公分、絞肉、調味料備用

    [備好材料] 黑豆豉泡水備用、頭&辣椒切末、韮菜花切約1公分、絞肉、調味料備用

  • [炒絞肉]
熱鍋後,倒入些許油,再放絞肉拌炒,到8分熟

    [炒絞肉] 熱鍋後,倒入些許油,再放絞肉拌炒,到8分熟

  • [炒蒜末辣椒]
再放蒜末&辣椒爆香,喜歡吃辣可以辣椒放多一點顏色會更美,更好吃

    [炒辣椒] 再放末&辣椒爆香,喜歡吃辣可以辣椒放多一點顏色會更美,更好吃

  • [炒黑豆鼓]
加入黑豆鼓炒香,攪拌

    [炒黑豆鼓] 加入黑豆鼓炒香,攪拌

  • [調味料]
加入1大匙開水&1匙糖再煮一下,接著,倒入1匙紹興酒提味

    調味料 加入1大匙開水&1匙糖再煮一下,接著,倒入1匙紹興酒提味

  • [炒韭菜&韭菜丁]
放入切好的韭菜拌炒

    [炒韭菜&韭菜丁] 放入切好的韭菜拌炒

  • [起鍋/調味]
最後淋上1小匙醬油,並加入剩餘的韭菜丁拌炒均勻,灑上些許白胡椒粉&香油,關火後起鍋

    [起鍋/調味] 最後淋上1小匙醬油,並加入剩餘的韭菜丁拌炒均勻,灑上些許白胡椒粉&香油,關火後起鍋

小撇步

★另外也可以加入皮蛋和豆干丁
★豆鼓偏鹹,可先泡水
★喜歡吃辣,可多放辣椒

2.4 萬 瀏覽
avatar
胡甜甜 2 食譜 1 粉絲

Sweet

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 雞肉 白菜滷 杏鮑菇 櫛瓜 高麗菜 粽子 麻婆豆腐 玉米濃湯 餅乾 糖葫蘆 早餐 蒸蛋 瓜仔肉 雞湯 娃娃菜 竹筍 排骨 雞胸肉 低脂高蛋白 炒麵 馬鈴薯 番茄炒蛋 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 豆腐 花椰菜 酸辣湯 高麗菜飯 番茄 雞蛋豆腐 地瓜 炒飯 三杯雞 四季豆 台式泡菜 義大利麵 糖醋排骨 家常菜 南瓜 茄子 滷肉 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 湯麵 菠菜 打拋豬 鮭魚 金針菇