蒼蠅頭
描述
甜甜教你做「蒼蠅頭」
居家、宴客兩相宜的超下飯料理^^
黑豆豉放在「蒼蠅頭」裡頭和肉末、韭菜花搭配實在是香辣又下飯啊！讓你不知不覺多吃好幾碗飯哦！
![[備好材料]
黑豆豉泡水備用、蒜頭&辣椒切末、韮菜花切約1公分、絞肉、調味料備用](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/405999/fb57a2f4d9e9d453.jpg)
![[炒絞肉]
熱鍋後，倒入些許油，再放絞肉拌炒，到8分熟](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/406001/d5101d391b1a2046.jpg)
![[炒蒜末辣椒]
再放蒜末&辣椒爆香，喜歡吃辣可以辣椒放多一點顏色會更美，更好吃](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/406011/829a4643572ee30a.jpg)
![[炒黑豆鼓]
加入黑豆鼓炒香，攪拌](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/406013/bbdf890c02ed390b.jpg)
![[調味料]
加入1大匙開水&1匙糖再煮一下，接著，倒入1匙紹興酒提味](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/406014/aee5c0f357d1249e.jpg)
![[炒韭菜&韭菜丁]
放入切好的韭菜拌炒](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/406015/60d24cf67042a74a.jpg)
![[起鍋/調味]
最後淋上1小匙醬油，並加入剩餘的韭菜丁拌炒均勻，灑上些許白胡椒粉&香油，關火後起鍋](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/406016/7df0e0135aedfffd.jpg)
也可以試試看
大家都在查
四季豆 涼拌小黃瓜 湯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 金針菇 早餐 台式泡菜 排骨 茄子 打拋豬 蒸蛋 鮭魚 蕃茄燉牛肉 竹筍 菠菜 餅乾 三杯雞 番茄 炒麵 糖醋排骨 娃娃菜 粽子 玉米濃湯 湯麵 炒飯 馬鈴薯 酸辣湯 小黃瓜 雞湯 雞肉 家常菜 高麗菜飯 杏鮑菇 高麗菜 滷肉 豆腐 糖葫蘆 櫛瓜 南瓜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 麻婆豆腐 義大利麵 白菜滷 花椰菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 地瓜 番茄炒蛋